présentation Florence Farion, Benjamin Luzuy ; réal. et prod. Christian Fargues ; prod. Emmanuelle Bressan
(2014)
Saison 1, épisode 8
Pour la dernière émission de la saison, Benjamin Luzuy atterrit à l'aérodrome de la Blécherette à Lausanne... un retour aux sources professionnel pour le jeune cuisinier qui va devoir revisiter le boutefas dans les cuisines de l'école hôtelière. Mais attention pas n’importe lequel boutefas, la barre est haute pour cette dernière, le plat traditionnel est cuisiné par un chef étoilé, Peter Baermann, ancien chef à la Grappe d’Or. Série en 8 épisodes. Invités : Pascal Auberson, Pierrette Menétrey, Peter Baermann, Stefan Fränkel. Episode diffusé sur RTS Un le 22 août 2014
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