présentation Florence Farion, Benjamin Luzuy ; réal. et prod. Christian Fargues ; prod. Emmanuelle Bressan
(2014)
Saison 1, épisode 4
Benjamin Luzuy le cuisinier volant est cette semaine au-dessus de Bâle. Il revisite le saumon à la bâloise. Il y a 50 ans, le Rhin était l’un des fleuves les plus peuplé de saumon. Aujourd'hui le saumon a disparu du fleuve mais les associations tentent de le réimplanter afin de maintenir la tradition. Série en 8 épisodes. Invités : Roland Wetzel, Thierry Hauswirth, Philippe Alioth, Eric Boes. Episode diffusé sur RTS Un le 25 juillet 2014
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